Resep Rahasia Soto Betawi Keluarga Paling Dicari
Menu lezat kali ini kita akan membahas cara membuat soto betawi paling enak.
Soto satu ini terbilang unik dan bagi orang yang pertama kali menyicipinya adalah aneh, Karena soto betawi terkenal dengan kuah yang seperti susu.
Ciri khas dari soto betawi adalah gurih karena kuah yang terbuat dari campuran susu.
Mudah gak sih membuat soto betawi ini? Bagi sebagian orang hal itu tidak terlalu mudah dan tidak terlalu sulit.
Untuk itu akan kita bahas di artikel kali ini. Beberapa bumbu khas yang harus ada saat membuat soto betawi adalah susu sapi segar.
Untuk membuat soto betawi yang enak dan lezat dibutuhkan waktu kurang lebih 60 menit. Mau tau resep soto betawi paling enak? Simak selengkapnya berikut ini
Bahan Utama Soto Betawi:
- 1 kg daging sapi
- 1 batang lengkuas yang sudah di geprek
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun salam
Bahan untuk kuah Soto Betawi:
- 1/2 liter susu sapi
- 1 kotak kecil santan kara
Bahan Bumbu Soto Betawi Halus:
- 5 Siung bawang merah
- Lada secukupnya
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh jinten
- 3 siung bawang putih
Bumbu Soto Betawi Lainnya:
- Buah tomat
- Bawang goreng (digoreng garing)
- Daun bawang
- Emping Goreng
- Kentang
- Jeruk nipis
Cara Membuat Soto Betawi Enak:
- Campur semua bahan utama dengan air sampai mendidih, kira-kira sampai daging sapi empuk.
- Rebus kaldu sampai benar-benar mendidih.
- Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam rebusan kaldu tanpa ditumis (jangan lupa masukkan garam)
- Setelah itu campurkan santan dan susu cair kedalam rebusan kaldu yang sudah dicampur bumbu halus.
- Siapkan kentang dan daging sapi untuk selanjutnya potong-potong kecil sesuai selera.
- Campurkan tomat yang sudah di iris-iris, daun bawang, kecap manis, bawang goreng dan merica bubuk kedalam tempat
- Terakhir, tuangkan kuah yang telah kita buat tadi di tempat yang telah kita persiapkan.