Resep Dan Cara Membuat Mie Aceh Kuah Pedas Sedap Favorit
Resep jualan - Resep mie Aceh kuah pedas tentu sangat dikenal dimana-mana. Aroma bumbunya yang sedap, dipadu dengan lembutnya mie yang digunakan, pasti menggugah selera anda. Untuk anda yang suka menikmati makanan ini, berikut adalah resep yang bisa anda coba sendiri di rumah.
 |
| Mie aceh Kuah |
Resep Dan Cara Membuat Mie Aceh Kuah Pedas Sedap Favorit
Bahan Resep Mie Aceh Kuah:
- 500 gram Mie kuning
- 150 gram daging sapi, direbus dan diiris tipis
- 150 gram udang segar tanpa kulit
- 1 buah topat, potong memanjang
- 4 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 100 gram tauge, buang ekornya
- 100 gram kol putih, iris
- 10 gram daun seledri, cincang
- 25 gram daun bawang, iris
- 600 mili kaldu sapi
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 4 sendok makan minyak goreng
Bahan Bumbu Halus Mie Aceh:
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- ¼ sendok teh jinten
- ¼ sendok teh ketumbar
- 3 butir kapulaga
- 3 butir adas manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- ½ cm kunyit
Bahan Pelengkap Mie Aceh:
- Acar
- Emping
Cara Membuat Mie Aceh:
- Panaskan minyak, jika sudah, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris hingga harum.
- Masukan bumbu-bumbu halus, tumis
- Masukan daging dan udang, aduk hingga rata.
- Tambahkan kaldu, biarkan hingga mendidih
- Masukan kol, daun bawang, dan seledri, masak hingga air berkurang. Berikan garam secukupnya.
- Masukan tauge dan tomat
- Tuangkan kecap mans dan asin, aduk hingga rata.
- Seduh mie kuning dengan air panas, kemudian tiriskan.
- Campurkan mie ke dalam tumisan, aduk hingga rata
- Sajikan selagi hangat.
Demikianlah cara membuat mie aceh, penuh dengan bumbu dan rempah, dan itulah yang membuat mie ini terasa begitu lezat. Anda bisa menyesuaikan cabe yang dipakai dengan selera dan ketahanan lidah anda dan keluarga